糖尿病一直被老百姓稱為“富貴病”。大多數人都認為:“糖尿病患者的飲食問題,需要特別注意。除了一日三餐的定時定量之外,糖、甜食、水果都不能吃?!彼胸S富的維生素、礦物質和多種抗氧化物質,這些營養素都有利于保證糖尿病患者的營養均衡。那么,糖尿病患者們是否真的就要和水果“一刀兩斷”呢?
美國糖尿病協會(American Diabetes Association)給出了明確的答案——糖尿病人是可以吃水果的。在他們提供的糖尿病病人飲食建議里,第一條就是要多吃水果和蔬菜,而且最好是吃各種顏色的水果和蔬菜,以豐富多樣性。
根據血糖吃水果
糖尿病患者們最直接的問題就是失去了調節血糖濃度,使之維持穩定的能力。除了合理用藥,合理安排飲食,就成為控制餐后血糖和空腹血糖穩定的重要一環。因此,選擇吃哪些食物,血糖指數是一個關鍵因素。
常見水果中,西瓜、火龍果的血糖指數較高,為高血糖指數水果;甜瓜和菠蘿的血糖指數稍高,是中等血糖指數。因此,對于西瓜、火龍果、甜瓜、菠蘿這幾種水果,糖尿病患者要謹慎。但這也不意味著這些高GI的水果就不能吃,還要看血糖負荷。